Un atelier sur la thématique du gaspillage alimentaire dans la cuisine centrale de Saint-Avé
Sensibiliser les enfants au gaspillage alimentaire et les aider à identifier des solutions pour le réduire à la cantine et à la maison
Identifier les sources de gaspillage alimentaire …
Par petits groupes, les enfants se sont d’abord interrogés quant aux étapes de production d’une pomme. Chacun a ensuite incarné l’un des acteurs de cette chaîne grâce à un jeu de rôles. Ils ont ainsi pu identifier les sources de gaspillage alimentaire, des premières étapes de production des aliments jusque dans leurs assiettes.
Et trouver des solutions pour le réduire !
A Saint-avé, 60 grammes de nourriture sont gaspillés en moyenne par plateau repas. C’est bien mieux que la moyenne française (120gr), mais ça reste trop ! Pour améliorer encore ce chiffre, les enfants ont pu échanger avec le cuisinier de la cuisine centrale qui leur a proposé des solutions simples à appliquer au quotidien à la cantine mais aussi à la maison !
Vous souhaitez organiser une intervention autour du gaspillage alimentaire dans votre établissement, ou simplement en savoir plus ? N’hésitez pas à nous contacter !
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