Histoire(s) de charrues et d’assiettes est une association ayant pour objectif la valorisation de l’alimentation et de la cuisine dans ses composantes humaines, patrimoniales et territoriales.
Ce projet nous emmène à la découverte des histoire(s) de charrues et d’assiettes.
Les histoires, d’abord, des hommes et des femmes qui font vivre ce patrimoine culinaire. Les traditions et les savoir-faire inventoriés s’inscrivent dans des histoires personnelles. Ces histoires seront racontées à travers des portraits présentant un produit ou une recette du territoire. Elles seront partagées, par leur publication en ligne puis dans un livre, bien sûr, mais également à l’occasion d’évènements organisés sur chacun des territoires : banquets, balade gourmande, expositions, conférences, échanges avec des scolaires...
L’Histoire, ensuite, de ce patrimoine, sans cesse en mouvement : quel rôle l’agriculture du territoire a-t-elle joué sur son évolution au cours des dernières décennies ? quelles influences en ont fait ce qu’il est aujourd’hui ?
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Histoires de charrues et d’assiettes
À propos du projet
En quoi ce projet est-il singulier et créatif ?
Ce projet a pour objectif de montrer que le patrimoine culinaire est l’affaire de tous, et est profondément lié aux histoires personnelles de gens.
En rentrant dans l’intimité des gens qui cuisinent ou produisent, et font vivre chaque jour ce patrimoine partagé, nous voulons montrer que chacun, quelle que soit son histoire, y prend part.
Les photographies, les textes et les vidéos tournées auront pour objectif de mettre en valeur la dimension humaine de ce patrimoine, et les histoires personnelles qui existent derrière chaque savoir-faire.
Quelle est la plus-value sociale du projet ?
Le projet souhaite montrer que l’alimentation est l’affaire de tous, en faisant des portraits de tous types de personnes, mais également en organisant des évènements, des échanges accessibles au plus grand nombre.
Des évènements seront notamment organisés en collaboration avec des associations d’aide alimentaire, pour assurer un accès à des personnes n’ayant habituellement pas les moyens de se rendre à ce type de manifestation via un tarif solidaire.
Quel est le potentiel de déploiement de cette initiative ?
Nous souhaitons travailler le plus possible avec des associations locales, et toutes propositions de collaboration est la bienvenue !
Quel a été le facteur déclenchant de ce projet ?
Une envie d’allier l’alimentation, les territoires et l’humain, sous une forme originale !
Quel est le modèle économique de ce projet ?
Histoires de charrues et d’assiettes est une association loi 1901 à but non lucratif.
Elle fonctionne sur les fonds propres de ses fondatrices, les recettes de ses évènements, et des subventions d’associations, de collectivités ou d’entreprises privées.
Références
www.histoiresdecharruesetdassiettes.fr
Facebook : https://www.facebook.com/histoiresdecharruesetdassiettes/
Twitter : @s_histoire
